Alimentation et troubles alimentaires de l'enfant de plus de 3 ans et de l'adolescent

Dernière mise à jour : 29/07/2020

Objectifs pédagogiques
A l'issue de la formation le stagiaire sera en capacité d'identifier les besoins nutritionnels de l'enfant et/ou de l'adolescent en respectant les habitudes familiales et culturelles en vue de concevoir un repas équilibré. Il sera en mesure de reconnaître les troubles alimentaires de l'enfant et/ou de l'adolescent en vue d'adapter sa préparation des repas.
Description
SAVOIRS :
  • Les besoins nutritionnels de l'enfant ou de l'adolescent.
  • Les groupes alimentaires.
  • Les règles de base de l'alimentation.
  • Les principaux modes de préparation et de cuisson des légumes, des viandes, des poissons.
  • Les règles de conservation des aliments. Les règles d'hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
  • Les recettes simples et adaptées à l'enfant ou l'adolescent en prenant en compte ses goûts, ses habitudes et sa culture.
  • Les régimes alimentaires liés à des causes spécifiques comme l'allergie, la diarrhée, la constipation, le diabète. Les principales causes et conséquences d'une perte d'appétit chez l'enfant ou l'adolescent.
  • Les troubles alimentaires.
APTITUDES :
  • Concevoir, proposer et réaliser des menus de base équilibrés et variés répondant aux besoins alimentaires de l'enfant ou de l'adolescent.
  • Concevoir et réaliser des menus en fonction du régime alimentaire de l'enfant ou de l'adolescent. Améliorer un repas déjà préparé en fonction des goûts de l'enfant ou de l'adolescent.
  • Mettre en place un menu journalier, hebdomadaire selon les saisons.
  • Alerter les parents en cas de difficultés lors de la prise des repas de l'enfant ou de l'adolescent. Associer l'enfant ou l'adolescent à la découverte du goût et des saveurs.
Public visé
  • Assistantes maternelles et salariés du particulier employeur
  • Garde d'enfants au domicile.
Prérequis
  • Etre à jour de son agrément
  • Etre en contrat avec un particulier employeur
Modalités pédagogiques
Nos méthodes pédagogiques s'articulent selon deux axes :
  • Une activité cognitive pour l'acquisition des connaissances théoriques et pratiques : associée à une démarche active et interactive, elle engage les participants à co-construire avec l'intervenant la dynamique du processus pédagogique
  • Une analyse des pratiques professionnelles : basée sur l'étude de cas et situations concrètes, elle permet une prise de recul dans les situations professionnelles et favorise l'intégration des contenus à travers le partage des expériences
Accompagnement individualisé :Tout au long de votre formation, vous pourrez échanger avec Christelle Ansart, la responsable pédagogique et administrative. Elle pourra vous aider à clarifier certains points, vous apporter de l'information, vous accompagner sur la recherche de vos formations, vos projets professionnels, vous guider dans les démarches administratives…
  • Tous les formateurs de Parents Aujourd'hui, sensibilisés aux sciences cognitives, vous accompagneront dans les phases d'appropriation, de mémorisation. Durant la formation, le formateur est à votre écoute.
  • Les formations sont dispensées de manière à ce que vous puissiez vous appropriez les concepts en pratiquant le plus possible. Par exemple, une formation partagée en 3 journées, espacées d'une semaine, vous permettra de pratiquer pendant ce laps de temps, et ainsi de transférer les savoirs acquis par une mise en pratique concrète.
  • En fin de formation, une présentation du catalogue permet de vous interroger sur vos prochains objectifs de formation.
Moyens et supports pédagogiques
  • Vidéoprojection de cas concrets
  • Support des situations rencontrées / débats
  • Expérimentations
  • Complément de ressources en ligne
Modalités d'évaluation et de suivi
Évaluation non certifiante tout au long de la formation avec reprise si besoin des notions non assimilées.
Suivi de l'exécution de l'action : liste d'émargement.
Procédure d'évaluation : évaluation continue et questionnaire d'évaluation en fin de formation.
Document remis à la fin de la formation : Passeport de formation et attestation de formation
Profil du / des Formateur(s)
Infirmière libérale - Anciennement infirmière Hôpital des enfants, CHU Toulouse (31)
Spécialisée sur la prématurité, les troubles alimentaire, le langage chez l'enfant
Spécialisée dans le service des soins à la personne
Diplômée de psychologie

M'inscrire à la formation

Continuer l'inscription
Prochaines Sessions
  • Désolé, cette formation n'est pas programmée pour le moment.
    Si vous êtes responsable formation, vous pouvez faire une requête pour l'organiser en INTRA dans votre entreprise. Si vous êtes assistants maternels ou particulier, n'hésitez pas à nous contacter pour mettre en place ce module. Cliquez sur "contact", renseignez votre besoin, nous mettrons tout en oeuvre pour répondre à votre souhait ou demandez à vous inscrire sur le prochain module qui sera mis en place.
Dans la même catégorie

Retour au site web du centre

Partager cette formation
https://www.parentsaujourdhui.org/medias/images/lgos-dendreo-6.jpg
https://www.parentsaujourdhui.org/medias/images/trombi-site.jpg
https://www.parentsaujourdhui.org/medias/images/zone-de-labellisation-iperia.png